sábado, 7 de março de 2009

Pãozinho de parmezon e orégano

Essa receita peguei na Comunidade Receitas e, foi postada pela Maria. Ela modelou em forma de bisnaguinhas...eu fiz redondinho pois servi com pastinha de atum e alface. Nao coloquei parmezon por cima pois esqueci mesmo...rs rs rs. O proximo prometo fazer a risca!
Ingredientes:
30 gr de fermento fresco
1/4 de copo de óleo
1 copo de leite morno(250 ml)
2 col. de açucar
1 col. de chá de sal
2 col. de parmesão ralado
1 ovo
500 gr de farinha
Orégano e parmesão pra salpicar
Modo de Preparo:
Dissolva o fermento no leite, acrescente o açucar e os ovos e mexa bem, depois vai acrescentando os demais ingredientes até desgrudar das mãos.Deixe descansar 30 mts, faça rolinhos pequenos e coloque numa forma.Deixe crescer um pouco, passe oleo com um pincel, salpique queijo ralado e orégano, e com uma faca ou estilete faça pequenos cortes.Deixe crescer e leve pra assar.O parmesão se for ralado na hora é melhor, ou de pacotinho de boa qualidade

Torta de Linguiça & Legumes

Essa receita peguei no programa Bem Família na Band. Servi no lanche com uma saladinha verde ( alface, rucula e radiccio com um vinagrete de laranja). Muito gostosa!

Massa:
100g de manteiga
4 gemas
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de sal
Recheio:
200g de linguiça calabresa
1 batata média cortada em cubos
1 cenoura média ralada
1 colher (chá) de orégano
1 xícara (chá) de mussarela ralada
Modo de preparo:
Para a massa, misturar todos os ingredientes em uma vasilha, e forrar uma forma de aro removível. Pré-assar a massa por 10 minutos.
Para o recheio, refogar todos os ingredientes e colocar na massa. Levar ao forno para assar entre 8 a 10 minutos, ou o suficiente para derreter.