quinta-feira, 27 de agosto de 2009

X-Burguer de Forno



Deliciosaaaaaaaaa! Esse x-burguer é uma ótima opção para o lanche. O que sobrou, eu congelei e testei descongelando direto no forninho elétrico. Ficou igualzinho ao dia que foi feito. Peguei a receita na Comunidade Receitas do Mauro Rebelo, postado por Joana (Uma diquinha : visitar o blog : http://paesdeliciosos.blogspot.com/).

Ingredientes: ( usar medidas da máquina)

2 ovos inteiros

1 colher de sopa de óleo e água restante somando 1 1/4 copo de medida

acrescente:

1 colher sopa de margarina

2 colheres sopa de açúcar

1 pitada de sal

4 copos de farinha especial

1 colher de sopa de fermento granulado


Recheio:


200 gr de mussarela fatiada

7 hamburguers previamente fritos e frios


usar a posição 8 (massa)


Levar a massa para área de trabalho, abrir como pizza fina.Cortar os discos um pouco maior que os hamburgueres.Colocar uma fatia de queijo, depois o hamburguer,mais uma fatia por cima e feche a massa de forma que não vaze o queijo, enquanto assa.

Pincele uma gema e jogue gergelim por cima

Asse em forno quente.

Pudim de Paçoca



Diferente demais! A paçoca vai para o fundo do pudim fazendo uma camada deliciosa. Essa receita é da Josiane da Comunidade Culinária Receitas (orkut)

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açucar

1/4 de xícara (chá ) de água

1 lata de leite condensado

2 xícaras (chá) de leite

4 ovos

2 xícaras de (chá) de paçoca cortada em pedaços grandes (comprei pronta e coloquei 13 paçocas)1 xícara (chá) de coco em flocos


Modo de fazer:
Leve ao fogo baixo o açucar misturado com a água até obter um caramelo.

Espalhe este caramelo em uma forma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro e reserve.

No liquidificador, bata o leite condensado,o leite, e os ovos, por 3 minutos, adicione a paçoca, o coco e bata rapidamente para não quebrar a paçoca por completo, só dei tempo do liquidificador fazer :"pruuuumm".

Despeje na forma caramelada,cubra com papel alumínio e leve ao forno médio,pré-aquecido,em banho-maria,por 1 hora e 30 minutos.

Retire do forno,deixe esfriar e leve á geladeira por 4 horas.

Desenforme e sirva, se a calda ficar na forma, dê uma esquentadinha nela com um pouco de água.

Sopa de Aveia





Nesse friozinho, nada como uma sopinha para esquentar. Essa receita peguei na Comunidade Culinária Receitas (Orkut) da Regina.
Sopa encorpada, forte e muito, mas muito gostosa.
Ingredientes:
2 tomates, cheiro verde a gosto,
1/2 cebola,
2 cenouras médias,
200 g de feijão-branco cozido,
1 xícara de aveia em flocos finos,
1 colher (sopa) de manteiga,
4 ovos.
Preparo:
Refogue a cebola. Acrescente os tomates sem sementes e picados. Coloque as cenouras cortadas em rodelas. Adicione 3 litros de água e deixe cozinhar. Quando a cenoura estiver quase cozida, adicione a aveia e a manteiga.
Misture bem e deixe por mais 5 minutos no fogo.
Quebre os ovos afastados uns dos outros dentro da sopa SEM MEXER e deixe cozinhando por uns 8 minutos. Quando os ovos já estiverem cozidos, acrescente o feijão cozido e a salsinha, misture, apague o fogo e sirva.







Bolo Suiço de Chocolate ( Álvaro Rodrigues)

Adoro Alvaro Rodrigues, suas receitas são sempre maravilhosas e com um capricho especial. Esse bolo é de comer rezando..

Ingredientes:
2 ovos tipo jumbo (60 g cada) inteiros

120ml de óleo de milho ou de canola

240ml de água filtrada e fervente

1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado (270 g)

1 colher (chá) de canela em pó

1 xícara (chá) de aveia em flocos finos

1 e ¼ xícara (chá) de farinha de trigo (150 g)

1 colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio

1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó

1 pitada de sal

120g de chocolate meio amargo ralado ou bem picado


Modo de preparo:


Bata no liquidificador os ovos inteiros por dois minutos. Junte o óleo de milho, a água fervente, o açúcar, a canela em pó e bata bem. Distribua a mistura obtida em um refratário redondo grande, agregue a aveia e os demais ingredientes secos (peneirados juntos) e envolva com auxílio de um fouet ou de uma colher de cozinha até obter uma massa homogênea. Por último agregue o chocolate ralado.

Distribua a massa em uma fôrma retangular média (própria para bolo inglês), untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido à 180ºC até que esteja dourado e firme ao toque. Deixe amornar, desenforme sobre uma grade cubra com a ganache de chocolate fria, decorando a gosto.


Cobertura ganache:

200g de chocolate cobertura ao leite bem picado

100g de creme de leite UHT


Modo de preparo: Em um refratário pequeno misture os ingredientes e derreta em banho-maria ou no forno microondas até obter um creme liso e brilhante. Deixe esfriar e espalhe sobre o bolo assado e frio, decorando a gosto.


Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de forno: 40 a 45 minutos