Pavê de Amendoim

Muito gostosa essa receita! Tirei da revista Receita Minuto de Doces. Fácil, leve e nada enjoativo.

Ingredientes:

200g de manteiga

1 lata de leite condensado

1 pote de pasta de amendoim ( tipo amendocrem ou similiar)

1 caixinha de creme de leite

300g de chocolate meio amargo picado

1/2 xicara de leite

1 caixa de biscoito champagne da qual irá molhar os biscoitos em leite e baunilha, ou leite com licor de cacau. Molhe apenas para umedecer e não ficar duro ao servir.

2 colheres de sopa de amendoim torrado ( eu usei castanha picada para decorar)

Modo de preparo:

Bata a manteiga e o leite condensado até ficar uma mistura homegênea. Sem parar de bater, junte a pasta de amendoim e, por último, o creme de leite. Reserve.

Coloque o chocolate meio amargo e o leite num recipiente e leve ao microondas para derreter.

Molhe os biscoitos champagne.

Em uma forma de pão ou para bolo inglês forre com papel alumínio, alternando camadas de creme de amendoim batido, biscoito e regando com o chocolate derretido. Reserve um pouco do chocolate.

Cubra e leve ao freezer por 4 horas.

Desenforme, decore com o chocolate derretido restante e salpique com castanhas ou amendoim torrado.