Polpetone de Frango

Olá pessoal!

Antes de mais nada um grande 2013 para todos nós. Andei meio enrolada no ano de 2012 e com isso acabei não postando tanto quando gostaria, ficando uma monte de fotos e receitas em stand by para postar. Irei atualizando o blog aos poucos até ficar redondinho..rs. 

Essa receita é muito pratica e rende bem. Fiz no almoço de Domingo e ainda sobrou para congelar.

Servi com batatas fritas e uma saladinha verde.

Créditos: Edu Guedes

Ingredientes:

• ½ kg de frango moído
• 1 cebola ralada
• 1 pacote de sopa de cebola
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 pitada de noz moscada
• 200 g de queijo tipo mussarela ralado
• Óleo, o suficiente para fritar
• Para empanar:
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de leite
• 3 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de rosca

Misture bem em uma tigela o frango, a cebola, a sopa de cebola, a salsinha, o sal, a pimenta do reino e a noz moscada. 

Pegue uma porção da massa, molde uma bolinha, amasse na palma da mão, coloque um pouco de queijo e cubra com outra porção de massa. 

Feche a lateral com a ponta dos dedos e molde o polpettone. Na seqüência, passe cada polpettone na farinha de trigo, na mistura de leite com ovos e, por fim, na farinha de rosca.

Resfrie antes de fritar. 

Na hora de servir, aqueça o óleo e frite o polpettone até que fique dourado por inteiro. 

Coloque sobre papel absorvente para escorrer o excesso de gordura e sirva.