Pão de Aipim(Macaxeira)

Fiz esse pão conforme receita http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=72472&tid=8664004&kw=P%C3%A3o+de+macaxeira (Comunidade Culinária receitas postada por Nilyane) .Modifiquei modo de preparo e acabei acrescentando mais farinha até soltar das mão e massa macia. Ponto do pão mesmo...Moldei e fiz no formato de forma).

Testem....é maravilhoso. Eu servi com uma pastinha de atum...ficou dos Deuses.

Olha como fica bonito....já embrulhadinho aguardando a hora de ser servido...

Ingredientes:

250g de macaxeira cozida e amassada;

1 copo de leite morno;

50g de fermento biologico fresco ou 1 colher (sopa) de fermento biologico seco(eu usei fresco);

2 colheres (sopa) de margarina

1 pitada de sal

2 ovos inteiros

1 xic. (cha) de açucar

700g de farinha de trigo ou mais...desde de que deprenda da mão e fique macia a massa.

Modo de preparo:

Dissolva o fermento fresco em duas colheres de sopa de açúcar (retirar da quantidade total de açúcar).Acrescente misturando: leite morno,margarina, sal, ovos inteiros, o açúcar restante, sal. Misture bem. Vá acrescentando a farinha aos poucos, sovando, até soltar das mãos e ficar bem macia. Deixe descansar até dobrar de volume. Molde os pães conforme o gosto( colocando em forma, untar com óleo), deixe descansar de novo até ficar uns dois dedos da borda. Pincele com gema e leve em forno Pré aquecido em 200°C.