Arroz Catalao

Esse arroz fiz na comemoração de 1 ano de namoro. Prato único super saboroso.

Servi com um bom vinho branco gelado. Essa receita rende para 6 pessoas

e tem origem espanhola.

Ingredientes:

4 colheres de sopa de azeite

1 cebola média picada

2 dentes de alho

1 colher de chá de açafrão

500g de peito de frango cortado em cubos médios

250g de linguiça calabreza defumada cortadas em rodelas

1 xícara de chá de vinho branco seco

2 xícaras de arroz

4 xícaras de água

1/2 xícara de ervilha fresca ( eu usei a de lata mesmo, escorrida)

sal e pimenta à gosto

1/2 xícara de aipo picado

2 colheres de sopa de salsinha picada

Modo de Preparo:

Em uma panela aqueça o azeite doure a cebola e o alho. Junte o açafrão e misture bem. Acrescente o frango e linguiça, e refogue por 3 minutos.Adicione o vinho e cozinhe por 10 minutos. Junte o arroz, água, aipo, ervilha e acerte o sal e coloque pimenta caso queira. Cozinhe até o arroz ficar macio. Deixe alguns minutos na panela tampada. Salpique salsa ao servir.