Gelado de Biscoito

Esse doce fiz com algumas alterações.

Peguei no site do Mais Você e, em vez de colocar o negresco tradicional, o do recheio branquinho eu utilizei o de recheio de chocolate.

Comi esse doce na casa da Tia Isabelle e resolvi testar em casa. Aprovadíssimo.

Dá uma olhadinha no interior dele....affff..de comer rezando...o legal que mesmo no freezer ele não congela.

Ingredientes:

500 ml de creme de leite fresco

1 pitada de canela em pó

Meia xícara (chá) de licor de chocolate

100 g de açúcar

4 claras batidas em ponto de merengue com 50 g de açúcar

1 envelope de gelatina em pó hidratada e dissolvida conforme o fabricante

- 1 pacote e meio de bolachas de chocolate moídas (com o
recheio)

Modo de Preparo

1 º - Numa batedeira bata o creme de leite fresco com 1 pitada
de canela em pó, o licor de chocolate e o açúcar até obter um
creme espesso.

2 º - Misture delicadamente com auxilio de uma colher (ou batedor
de arame) as claras já batidas em ponto de merengue com o açúcar
e 1 envelope de gelatina em pó hidratada e dissolvida conforme o
fabricante.

3 º - Incorpore 1 pacote de bolachas de chocolate recheadas moidas e a outra metade moa mais grosseiramente e coloque esta mistura numa fôrma de bolo inglês, forrada com saco plástico.

4 º - Leve para o congelador por 2 horas. Sirva decorado com algumas bolachas do Negresco e um *ganache de chocolate

*Ganache de Chocolate

Ingredientes:

1/2 tablete de chocolate meio amargo

1/2 tablete de chocolate ao leite

1 lata de creme de leite

Derreter os chocolates e misturar o creme de leite. Empregar.