Pizza de batata

Eu queria muito fazer uma pizza de batata...então fiquei catando, testando, procurando, testando até chegar a ideal. Adorei a massa, muito gostosa e com uma simples mussarella e fatia de tomate ficou um paladar delicioso.

Agradeço a receita a Maria Almeida da Comunidade Culinária Receitas do Orkut.

Ingredientes:

2 batatas pequenas cozidas e amassadas

1 ovo

1/4 de xícara de óleo

250 ml de água morna

1 col de chá de sal

10 gr de fermento granulado para pão

4 x. de farinha ou um pouquinho mais.

Modo de Preparo:

Misturar a batata com ovo, oleo, água, açucar e sal. Acrescentar a fainha de trigo com o fermento previamente misturado (faz assim, pega uma xícara e mistura), e com o restante da farinha vai acrescentando aos poucos.

Mexer bem e depois colocar na mesa.Sove ate desgrudar das mãos.

Fica uma massa macia.

Faça 2 bolas e deixe descansar por 20 minutos.

Abra a massa ja na forma untada (com as mãos)

Fure a massa com garfo.

Deixe crescer 15 minutos .Pré asse o suficiente para ficar mais firme, não deixe passar muito.

Cubra com o recheio de seu gosto e leve para assar(até derreter a mussarella).