Bolo de Iogurte, Cenoura & Mel

Pessoal,

Esse bolo é delicioso ainda mais acompanhado de um cafezinho. Experimentei ele na casa de minha tia Isabelle, cozinheira de mão cheia.

Divido com vcs a receita...

Ingredientes:

4 ovos

1 1/2 xícara de açúcar

200ml de iogurte sabor cenoura e mel

3/4 de xícara de óleo

4 colheres de sopa de mel

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1 xícara de farinha de soja

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Levar ao liquidificador: ovos, açúcar, iogurte e o mel até obter uma mistura homogênea. À parte, em um recipiente, misture as farinhas de trigo e soja e fermento em pó. Junte, aos poucos, a mistura do liquidificador e mexa bem. Então, despeje a massa em uma forma redonda de orifício central (24cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por aproximadamente 35 min ou até que ao espetar um palito saia limpo. Desenforme o bolo frio e decore a seu gosto. No meu caso, eu polvilhe com um pouco de açúcar.