Manjar branco diet

Meu pai é diabético, e para um bom filho de português ser restrito a doce é muito complicado, por causa disso vivo inventando e testando coisas novas para ele.

Esse manjar é muito gostoso. Espero que gostem!

Bater no liquidificador:

3 xícaras de leite desnatado

1 vidro de leite de coco pequeno light

5 colheres de sopa de tal qual

6 colheres de sopa de leite molico em pó

2 envelopes de gelatina sem sabor e incolor hidratadas - conforme as instruções -

Forma molhada. Deixar de véspera na geladeira para poder desenformar.

Ameixa em calda:

300g de ameixa seca

1 1/2 xícara de agua

1/2 xícara de tal qual

4 cravos e 2 pauzinhos de canela

Modo de preparo:

Cozinhar a ameixa na agua, tal qual, cravo e canela. Estando macia, desligar.

Esfriar para poder aplicar no manjar.