Old fashioned apple pie - Torta de Maça Americana

Essa receita eu " roubei" do Cinara's Place.

Torta de Maça Americana

Ingredientes:

Massa:

2 xícaras de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de açúcar

1/2 xícara de gordura vegetal, em pedaços

3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga, gelada e picada

6 colheres (sopa) de água gelada

No processador, usando a lâmina, misture tudo (menos a água), ligando e desligando o motor até a massa ficar com pequenos pedaços. Com o motor ligado, adicione a água pelo tubo. Processe até que a massa solte dos lados da tigela. Retire e divida a massa em duas partes iguais. Em uma superfície polvilhada com farinha abra metade da massa formando um círculo. Forre o fundo e os lados de uma fôrma de torta de 22 cm de diâmetro com a massa.

Faça o mesmo com a massa restante para cobrir a torta depois de colocado o recheio.

Pré-aqueça o forno na temperatura média-alta.

Recheio:

5 maçãs médias, sem casca e cortadas em fatias finas

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

suco de 2 limões pequenos

1 pitada de noz-moscada

1 xícara de açúcar misturado com canela

Depois de fatiar as maçãs, cubra-as com o suco de limão. À parte, misture a farinha, a noz-moscada e o açúcar já misturado com a canela. Jogue sobre as maçãs, misturando bem. Distribua as maçãs sobre a massa, fazendo um “pico” no centro. Se quiser, espalhe pedacinhos de manteiga sobre as maçãs. Cubra com a massa restante, selando as bordas. Pincele com um ovo ligeiramente batido e faça vários furos na massa para que o vapor saia.

Asse por 20 minutos.

Abaixe a temperatura do forno para média e asse por mais 20 ou 25 minutos.

A massa deve dourar e o recheio deve estar borbulhando.