terça-feira, 7 de setembro de 2010

Muffin de laranja com banana


Eu adorei essa receita de muffin. Simples e muito saborosa. Otima opção para um chá da tarde ou servir com um cafezinho fresquinho. Quando estamos assando esse muffin , o aroma pela casa é m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-o!
Creditos: Denise - Comu do Orkut Culinaria Receitas
Ingredientes:
Massa e recheio:
1 ovo
1 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de oleo
1/2 xicara de suco de laranja
2 xicaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
3 bananas madurinhas prata cortadas em rodelas
Cobertura (farofa):
4 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa rasa de manteiga
canela para polvilhar
Modo de preparo:
Massa:
Bata o ovo com açúcar ate clarear - tipo uma gemada - depois misture o óleo e o suco de laranja.Coloque a farinha aos poucos mexendo sem bater. Acrescente por último o fermento, envolvendo bem a massa.
Não há necessidade de usar batedeira, eu fiz tudo a mão com um fouet (batedor). Reserve.
Preparo da farofa:
Misture a farinha com o açucar e coloque a manteiga, vá amassando até tomar forma de farofa.Reserve
Montagem.
Use forminha de papel ( nº zero) dentro de formas de aluminio ou então o proprio tabuleiro de muffin/cupcake. Coloque dois terços da massa, no meio a rodelinha de banana, cubra com a massa. Por cima a farofa e polvilhe com canela.
Observações: essa montagem toda, no final a forminha tem que ficar com um dedo de sobra para o cupcake ter "espaço" para crescer.
Não precisa untar a forminha de papel.
Leve ao forno pré aquecido - médio até assar.
Rendimento: 12 Muffins

4 comentários:

  1. ola boa tarde,
    Estou visitando teu blog pela primeira vez e adorei o teu trabalho os emus parabens, jà agora não sai daqui de maos vazias, pois levo comigo esta bela receitinha cupcakes, obrigado e boa continuaço, fico seguindo, beijinhos, Beth

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  2. Oi Beth,
    Fico feliz com sua visita e principalmente por vc se tornar seguidora. Essa receitinha de cupcake é maravilhosa. Testa e depois me conta. Seu blog já esta nos meus favoritos.
    Beijocas

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  3. Adorei essa receita fez o maior sucesso, aqui em casa, até minha menina de 4 anos que nao come qualquer coisa, adorou. Vou fazer muitas vezes, com certeza.
    Adriana Horlle

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  4. Que bom Adriana q vc gostou! Grata pela visita!

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