Bolo com Gelatina de Amora

O sabor delicado desse bolo é inesquecível...o detalhe da gelatina na massa fica especial. Chantilly por cima e geléia para dar um toque especial também.

Adorei demais essa receita. Está arquivada com carinho em meu caderninho.

Créditos: Érica da Comunidade Culinária Receitas do Mauro Rebelo

Massa:

4 ovos

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara de leite fervendo

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve, sem parar de bater acrescente as gemas uma a uma, continue batendo e adicione o açúcar. Junte a farinha e o fermento, bata, sem parar de bater acrescente o leite fervendo. Leve para assar em fôrma untada e enfarinhada. Retire do forno e deixe amornar na própria fôrma.

Gelatina:

1 gelatina sabor amora

1 xícara de água fervendo

½ xícara de água fria

Dissolva a gelatina na água fervendo e junte a água fria. Deixe amornar.

Cobertura:

Chantilly

Geléia de amora (se for muito consistente, leve ao fogo com 2 colheres de água e deixe esfriar)

Modo de preparo:

Fure todo o bolo com uma faca e despeje a gelatina sobre o bolo, se achar que é muito deixe sobrar um pouco. Cubra com o chantilly e faça mesclados com a geléia. Se preferir ao invés da geléia pode colocar a própria fruta.

Obs.: pode ser feito com outros sabores de gelatina também, usando a geléia do mesmo sabor da gelatina escolhida para a cobertura.