Surpresa de Banana

Esse doce tem sabor de infância. Minha avó Lucília sempre fazia e nada mais que justo fazer uma homenagem a minha vovi que do céu está fazendo um montiiii de surpresa para os anjinhos.

Ingredientes:

6 bananas pratas amassadas

1 xícara de açúcar

Leve o açúcar para caramelizar em uma frigideira anti aderente. Quando estiver todo derretido, acrescente as bananas, mexa e espere até q fique todo encorporado e a fruta, toda caramelada. Leve para a travessa que vc irá montar o doce. Será a base dele.

Creme Branco

1 lata de leite condensado

1 1/2 lata de leite de vaca ( usei a medida do leite condensado)

3 gemas

1 colher de chá de baunilha

1 colher de sopa de maizena

Leve todos os ingredientes ao fogo e deixe engrossar.Esfrie. Jogue por cima da banana caramelada reservada na travessa.

Cobertura

3 claras batidas em neve com 6 colheres de sopa de açúcar - fazendo tipo um merengue. Coloque por cima do doce e leve ao forno para dourar o suspiro. Deixe esfriar e gele de um dia para o outro.