Rosca lanche

Muito boa a massa, fofinha e rende bastante. Dá um leque de opções para rechear, pois essa rosca é bem neutra. Na receita original pede peito de peru no recheio eu mudei para presunto.

Créditos da Revista Receita Minuto - Liquidificador 6.

Ingredientes:

Massa:

2 tabletes de fermento para pão

2 ovos

200 ml de leite

1/4 xícara de óleo

2 colheres de chá de açúcar

2 colheres de chá de sal

Aproximadamente 4 xícaras de farinha de trigo

Margarina para untar

Farinha de trigo para polvilhar

1 ovo batido para pincelar

sementes de gergelim para salpicar

Recheio:

250gr de peito de peru ( eu usei presunto) cortado em cubinhos

250gr de mussarella ralada no ralo grosso

2 tomates sem pele e sem sementes picados

1 cebola pequena picada

1 colher de sopa de cheiro verde picado

orégano a gosto

1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo:

Massa: Bata no liquidificador o fermento, os ovos, o leite, o óleo, sal e açúcar. Coloque a mistura numa tigela e adicione a farinha aos poucos até que a massa não grude mais nas mãos. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.

Recheio: Misture todos os ingredientes e reserve.

Montagem: Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em um retângulo. Distribua o recheio, enrole como rocambole e modele a rosca unindo as pontas. Coloque numa assadeira untada e polvilhada ( no meu caso usei uma forma com buraco no meio grande e baixa, própria para roscas). Pincele com o ovo batido e salpique gergelim. Deixe crescer por mais 30 min.

Leve ao forno médio, preaquecido, até dourar.