Curau

Adoro essa época de Festas Juninas/Julinas. Curau, quentão, pé de moleque entre outras gostosuras mais.

Essa receitinha é da Nãna Martins da Comunidade do Orkut - Culinária Receitas. Fiz apenas algumas modificações para ficar no ponto que o povo aqui em casa gosta.

Minha mãe é alucinada por Curau...se deixar fica com o pirex inteiro...rs

Ingredientes:

2 latas de milho verde (escorridos)

500 ml de leite

1 colher de margarina sem sal

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa rasa de amido de milho dissolvido em um pouco de leite

Modo de Preparo:

Bata bem no liquidificador o leite com as latas de milho escorrido.Passe numa peneira. Despeje a mistura em uma panela, acrescente a margarina e leve ao fogo brando mexendo sempre, até obter consistência cremosa(bastante).Adicione o leite condensado e mexa por 5 minutos.

Passado esse tempo, acrescento o amido de milho até dar uma consistência mais firme, como se fosse o ponto do creme que se faz pavê.Eu gosto de Curau mais grossinho.

Leve para uma travessa.

Polvilhe com canela (opcional) e espere esfriar para gelar por 6 horas.